Վանիլ և ռեհան, շատ լայմ ազնվամորիով, հիբիսկուսի ծաղիկ բաժակի մեջ - Դեժավուն կարծես արդեն համտեսել ես; դրա ստեղծողը պնդում է, որ ամենակարևորը ճաշակն է, ձեռնածություն կատարելը պարզապես լրացուցիչ բոնուս է մասնագիտությանը։
Tibor Kovács-ը որոշել է բարմեն դառնալ Koktél ֆիլմը դիտելուց հետո։ Ֆիլմում սիրտը կանգնեցնող համալսարանական Թոմ Քրուզը հանդես է գալիս որպես խառնիչ, և ի մեծ ուրախություն նա նույնիսկ ամենափոքր հնարքներն է սովորում այդ մասնագիտության թագավորից։ Այժմ Տիբոր Կովաչը հնարքներ է սովորեցնում, բայց արագ ավելացնում է, որ պետք է հիասթափեցնի երիտասարդներին, ովքեր կարծում են, որ այս մասնագիտությունը բաղկացած է միայն շշերի ձեռնածությունից։
Կոկտեյլի անվանումը՝ Dejavu
Այս տարվա Bols Bartender Competition-ի երրորդ տեղի կոկտեյլ
Հեղինակ՝ Թիբոր Կովաչ
Բաղադրություն՝
• 5 կլ օղի
• 1,5 մլ թթու խնձոր
• 2 մլ Մոնին վանիլային օշարակ
• 4 կտոր թարմ լայմ
• 5 տերեւ թարմ ռեհան• լիցքավորում՝ Römerquelle emotion
Զարդարում՝ ռեհան, հիբիսկուսի ծաղիկ, ազնվամորու
Ինչպե՞ս է ծաղիկը հայտնվում բաժակի մեջ:
Բարմենը լավ կլինի, եթե հյուրերի համար լավ խմիչքներ պատրաստի, ասում է նա։ – Երբ խմիչքների համն ու տեսքը կատարյալ լինեն, այն ժամանակ հանդիսատեսը կարող է շլանալ: Որն արդեն այս մասնագիտության երկրորդ գլուխն է, մի փոքր «գումարած» կոկտեյլի համար։
Որտե՞ղ և որքան ժամանակ կարող եք սովորել շոուի տարրերը:
Բարմենների տարբեր դպրոցներում դուք կարող եք սովորել միայն հիմունքները: Որպեսզի կարողանաք կանգնել հանդիսատեսի առջև, պետք է ջանասիրաբար մարզվել մոտ երկու տարի:
Ես արդեն փնտրել եմ քեզ, բայց դու արտասահմանում էիր։ Որտեղ?
Ես և իմ ընտանիքը հանգստանում էինք Խորվաթիայի Տրոգիր քաղաքում: Ես էլ այնտեղ պարեցի ու շատ կոկտեյլներ խմեցի։ Լիմոնադի վրա հիմնված երկար ըմպելիքները լավագույնն են ամռանը: Մասնագիտական վնաս, բայց նույնիսկ այն ժամանակ ես քննադատական հայացքով եմ նայում իմ արտասահմանցի գործընկերներին։ Mojito կոկտեյլը բարմենի պատրաստակամությունը չափելու լավագույն միջոցն է, սակայն խորվաթ տղան բաց է թողել նշանը։ Նա այնքան ժամանակ զվարճացրեց ինձ ապակի նետելու իր հմտություններով, որ ես անհամբեր դարձա։ Արագությունը կարևոր է հյուրընկալության ոլորտում, դա չպետք է մոռանալ:
Իսկ ի՞նչ եք խմում, երբ աշխատում եք։
Ոչինչ. Լավ, մի քիչ:
Երևի պատահել է, որ հյուրը մենակ խմող խնդրել է, որ քեզ համար խառնես: Այս պահին?
Նման իրավիճակները պետք է լուծվեն նուրբ, բայց ամուր: Հրավերը կարող է ընդունվել միայն այն ժամանակ, երբ երեկույթը մոտենում է ավարտին: Մենք ոչ միայն հյուրասիրում ենք, այլ նաև հոգում ենք մեր հյուրերի մասին:Ես սա ասում եմ, քանի որ եթե ինչ-որ մեկն արդեն ուժեղ լուսավորված վիճակում է, ես խառնում եմ մի խմիչք, որը նրան ամբողջությամբ չի ջնջում:
Դուք ընտրել եք յուրահատուկ ձևավորում։ Արդյո՞ք դա այն պատճառով է, որ հիբիսկուսը բուրմունք ունի:
Ընտրեցի այն իր գեղեցկության համար։ Օղու վրա հիմնված ըմպելիքի մեջ կանաչ խնձորի օշարակին և հյութին ավելացրել են վանիլ, թարմ լայմ, ազնվամորու և ռեհան։ Վանիլն ու ռեհանը միասին շատ առանձնահատուկ են: Խորհուրդ եմ տալիս, փորձեք:
Սա ընտանիքի համար հարմար աշխատանք չէ: Ի՞նչ կարծիքի ես։
Իմ կարգավիճակը. Ես ամուսնացած տղամարդ եմ և հայր: Կինս լավ է հանդուրժում իմ աշխատանքը։ Հավանաբար այն պատճառով, որ նա նաև աշխատել է հյուրընկալության ոլորտում, ուստի գիտի, թե ինչ է ենթադրում այս մասնագիտությունը: Եվ յոթ տարեկան աղջկաս հատկապես դուր է գալիս, երբ ես համառորեն նոր շարժում եմ պարապում այգում։
Ավելի շատ կոկտեյլներ:
Ամառվա հաղթող կոկտեյլներ 1. – ՍրտերԱմառվա հաղթող կոկտեյլներ 2. – Տանձի գաղտնիքը