Կանանց սննդակարգում շատ քիչ երկաթ և ցինկ կա

Բովանդակություն:

Կանանց սննդակարգում շատ քիչ երկաթ և ցինկ կա
Կանանց սննդակարգում շատ քիչ երկաթ և ցինկ կա
Anonim

Հունգարուհիների սննդակարգը պարունակում է 30 տոկոսով ավելի քիչ երկաթ, քան առաջարկված օրական քանակությունը, սակայն մենք բավարար քանակությամբ յոդ և ցինկ չենք օգտագործում, ցույց է տվել Nestlé-ի հետազոտությունը: Ընկերության դիետոլոգը խորհուրդներ է տալիս միկրոէլեմենտներով հարուստ սննդակարգի վերաբերյալ։

գիշերային միտում
գիշերային միտում

Հունգարուհիների սննդակարգը պարունակում է միջինը 30 տոկոսով պակաս երկաթ և 10-20 տոկոսով պակաս ցինկ, քան առաջարկված օրական չափաբաժինը, ցույց է տվել Nestlé-ի հետազոտությունը: Միկրոէլեմենտների, ինչպիսիք են երկաթը և ցինկը, ինչպես նաև յոդի, վիտամին A-ի, D վիտամինի, կալցիումի կամ ֆոլաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել լուրջ հիվանդությունների, այդ թվում՝ անեմիայի, կուրության և մտավոր հետամնացության:

Վիտամիններով և հանքանյութերով աղքատ դիետան ամբողջ աշխարհում պատասխանատու է բազմաթիվ դեֆիցիտի հիվանդությունների զարգացման համար, քանի որ աշխարհի բնակչության ավելի քան մեկ երրորդի կողմից երկաթի, վիտամին A-ի և յոդի օգտագործումը զգալիորեն ցածր է առաջարկված քանակից: Ընկերության դիետոլոգ Zsuzsanna Szűcs-ը գրել է դեֆիցիտի հիվանդությունների կանխարգելման մասին։

Երկաթ

Երկաթի ամենակարևոր խնդիրը թթվածնի և ածխաթթու գազի տեղափոխումն է որպես արյան կարմիր բջիջների բաղադրիչ: Դրա պակասը, որը կարող է առաջանալ նաև կլանման տարբեր խանգարումների և արյունահոսության պատճառով, առաջացնում է անեմիա: Երկաթի դեֆիցիտի զարգացման առումով առավել վտանգված են նորածինները, փոքր երեխաները, դեռահասները, հղիները, վերարտադրողական տարիքի կանայք (ամսական առատ արյունահոսության դեպքում), տարեցներն ու բուսակերները։

Երկաթի լավագույն աղբյուրները միսն են, լյարդը և այլ ենթամթերք, որոնցից երկաթի կլանումը երկու-հինգ անգամ ավելի լավ է, քան բուսական երկաթի աղբյուրներից (օրինակ՝ սոխ, թրթնջուկ, պրաս, մաղադանոս, ծնեբեկ, հաղարջ, սունկ:)Վիտամին C-ով հարուստ սննդակարգը կարող է բարելավել օրգանիզմում երկաթի օգտագործումը։

Մենք երբեմն կարող ենք ուտել կարմիր միս, օրինակ՝ տավարի կամ խոզի միս: Բայց ընտրեք նիհար մասեր, ինչպիսիք են կոտլետները կամ ազդրերը և պատրաստեք դրանք ցածր յուղայնությամբ, օրինակ՝ դնել ջեռոցի տոպրակի մեջ կամ խորովել: Կաթնամթերքը (օրինակ՝ լյարդը) պետք է սեղանին դրվի յուրաքանչյուր մեկուկես-երկու շաբաթը մեկ։

Յոդ

Որպես վահանաձև գեղձի հորմոնների մի մաս՝ յոդը մասնակցում է նյութափոխանակության կարգավորմանը և ազդում աճի վրա։ Այն վայրերում, որտեղ հողը և, հետևաբար, ջուրը և բույսերը աղքատ են յոդով, կարող են զարգանալ վահանաձև գեղձի աշխատանքի խանգարումներ (օրինակ՝ խոփը): Օգտագործեք յոդացված կերակրի աղ, ընտրեք յոդացված աղով համեմված մթերքներ և շաբաթը մեկ անգամ ծովային ձուկ կերեք։

ցինկ

Որպես բազմաթիվ ֆերմենտների և ինսուլինի մաս՝ ցինկը կարևոր դեր է խաղում սննդանյութերի նյութափոխանակության մեջ:Դրա բացակայության դեպքում համի զգացումն ու ախորժակը վատանում են, իսկ վերքերի ապաքինումը կարող է ավելի երկար տևել։ Բացի ցինկով հարուստ մսից, պարբերաբար մատուցեք ուտեստներ՝ պատրաստված արժեքավոր լոբազգիներից (օրինակ՝ սոյա, ոսպ) և ձվերից։ Վերջիններից, սակայն, վերին սահմանը շաբաթական հինգ հատ է։

Խորհուրդ ենք տալիս: