Սուրբ Ծնունդը ներառում է նվերների գնումներ, փաթեթավորում և բույրեր: Իսկ ամենագեղեցիկ բույրերն այն բույրերն են, որոնք մենք ինքներս ենք արտադրում: Այս դեպքում՝ կոճապղպեղով։
Ձեզ անհրաժեշտ չէ որևէ տեսակի արհեստական բուրմունք Սուրբ Ծննդյան բույրի ամպ ստեղծելու համար, պարզապես սկսեք թխել մեղրաբլիթը: Վառարան դնելուց մի քանի րոպե անց խոհանոցը լցվում է ամանորյա անկրկնելի բույրով՝ դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ և աստղային անիսոն։
Մեղրաբլիթ թխելը հիանալի ծրագիր է անձրևոտ, սառցե ցերեկների կամ նույնիսկ ընկերների հավաքույթների համար:Խմորը պետք է նախապես հունցել, թխելուց առաջ այն կարելի է պահել սառնարանում մեկ-երկու օր, և քանի որ խմորը պատռելը շատ կեղտ չի պարունակում, ճաշասեղանի շուրջ երեխաների մի մեծ խումբ կարող է զվարճանալ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստելով։.
Զվարճանքի համար արժե հնարավորինս շատ ձևեր ստանալ, պարտադիր չէ, որ այն լինի տոնածառի կամ սոճու ձևով: Մեզ մոտ, օրինակ, դեկտեմբերն այստեղ, դեկտեմբերն այնտեղ, նապաստակն ու գետաձին մեծ ֆավորիտներ են։ Երկու տարեկան երեխան արդեն գիտի, թե ինչպես կատարել կտրված ձևերը և հստակ պատկերացումներ ունի այն մասին, թե ինչ կարգով պետք է տեղադրվեն առանձին կենդանիների ֆիգուրները խմորի վրա:
Այն կարող եք նաև զարդարել բազմաթիվ ձևերով՝ սերմերով, գունավոր շաքարավազի մարգարիտներով, շաքարավազով կամ նույնիսկ պատրաստի «թան» գնելու համար: Հատկապես աղջիկները հակված են ժամերով ընտրելով զարդանախշերը, որոնք նման են մարգարիտների, իսկ հետո զգուշորեն շարել գեղեցիկ ձևերը: Ձվի սպիտակուցի հետ խառնած փոշի շաքարի ավանդական ջնարակը պատրաստելը մի փոքր ավելի շատ պրակտիկա է պահանջում, և դրանով նկարելը այնքան էլ հեշտ չէ, ուստի ավելի լավ է այն օգտագործել մարտահրավեր փնտրող մայրերին զվարճացնելու համար:
Եթե դուք մտադիր եք կոճապղպեղը օգտագործել որպես տոնածառ կամ այլ կախովի զարդարանք, ապա թխելուց առաջ համոզվեք, որ դրա վրա համապատասխան անցք բացեք, որտեղ կարող եք թելել կախված թելը: Սա բավականին վատ է աշխատում թխելուց հետո։
Մեղրաբլիթ խմորի բաղադրատոմս
Հավելումներ՝
15 դկգ մեղր
կես փաթեթ համեմունքների խառնուրդ
15 դկգ կարագ
1 ձու
15 դկգ շաքար
պտղունց աղ
կես կիլոգրամ ալյուր
1 թեյի գդալ խմորի սոդա
Պատրաստում. Հալեցնել մեղրն ու կարագը միասին, խառնել համեմունքները: Ձվերը հարում ենք շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ։ Ավելացնել ալյուրի կեսը և լավ խառնել։ Ավելացնել մեղր-կարագ խառնուրդը, երբ այն այլեւս տաք չէ, ապա նորից խառնել։ Ալյուրի մյուս կեսին ավելացնել սոդան և այն նույնպես ավելացնել զանգվածին։Մանրակրկիտ խառնել, ապա արժե ձեռքով հունցել։ Վերջում պետք է ունենանք պինդ, բայց ոչ կպչուն զանգված։
Խմորը թողնում ենք սառնարանում առնվազն 3 ժամ։ Թխելուց առաջ հունցել, ձգվել և փոքր չափաբաժիններով պատռել։ Այն պետք է ունենա նույն խտությունը, ինչ ավանդական պլաստիլինը, մի փոքր պինդ, բայց հունցելուց հետո փափկանա։
Թխելուց առաջ կտրված ձևերը պետք է քսել 1 թեյի գդալ ձվի դեղնուց՝ խառնած ջրի հետ, որպեսզի դրանք փայլեն։ Այնուհետև արժե վրան դնել սերմերը և դեկորատիվ շաքարավազը և մի փոքր սեղմել դրանք: Թխելու ժամանակը շատ է կախված ջեռոցից, 180 աստիճանում այն թխվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Խմորը դեռևս փափուկ և փխրուն է, երբ տաք է, այնպես որ մի փոքր սպասեք այն թխելու թերթիկից հանելուց առաջ:Զվարճացեք:
