Հսկա մառան Millenár-ում. երբ գաստրոբլոգերները կերակրում են իրենց պատրաստածը

Բովանդակություն:

Հսկա մառան Millenár-ում. երբ գաստրոբլոգերները կերակրում են իրենց պատրաստածը
Հսկա մառան Millenár-ում. երբ գաստրոբլոգերները կերակրում են իրենց պատրաստածը
Anonim

Սա այն էր, ինչ մենք ակնկալում էինք. մանգալիկայով նրբություններ, մեղրեր, շոկոլադներ և գաստրոբլոգերները, ովքեր կազմակերպել էին այդ ամենը: Հետին պլանում նրանք հանդիսատեսին զվարճացնում էին թխվածքաբլիթների պատրաստման շոուով։

Անցյալ շաբաթավերջին WAMP-ը կազմակերպեց իր առաջին գաստրո տոնավաճառը, որը կոչվում է WAMP Spájz Millenáris-ում: Կիրակի օրը ցած նայեցի, որպեսզի տեսնեմ՝ նման տոնավաճառներում մեղր-երշիկ-թեյ-շոկոլադի սովորական ընտրանիից բացի նոր բան կարող եմ բացահայտել։ Բարեբախտաբար, ես իրականում գտա մի բան, որն ինձ համար նոր էր:

Դուռը մտնելուն պես ես անմիջապես հանդիպեցի հունգարական բլոգոլորտի ամենահայտնի գաստրոբլոգերներին։Szonja Mark, aka Edesem; Zsófia Mautner, հեղինակ Chili&Vanilia; Krisztina Vrábel, ով վարում է բլոգ Dolce Vita անունով; Դորա Հավաս, այսինքն՝ Մանուշակագույն թուզ; Էսթեր Բոդրոգին, ով Spice and Soul-ն է; և Անդրաշ Ջոկուտին, Víláevő-ի հեղինակը) ժպտալով օգտակար խորհուրդներ տվեցին հետաքրքրվողներին:

Պատկեր
Պատկեր

Ինձ ամենաշատը տպավորել են Մարկ Սոնյայի տորթերը, ով ասաց, որ իր արտադրանքը կներկայացնի այս տարի:

«Մինչ այժմ ես շատ չեմ վաճառել իմ թխվածքաբլիթները, այժմ իմ դեբյուտը կկատարեմ Christmas Wamp տոնավաճառներում բոլոր տեսակի ամանորյա քաղցրավենիքներով, օրինակ՝ իտալական պանֆորտե, անգլիական մրգային տորթ, մակարոն: Հաջորդ տարի, ես ուզում եմ ստեղծել կայք վեբ խանութով, որպեսզի ոչ միայն ընկերները կարողանան պատվիրել, այլ վերջապես բոլորը կարողանան օգտվել իմ ապրանքներից: Իրականում ես մեկ-երկու տարի փորձում եմ սեփական բիզնես սկսել, բայց կանոնակարգը այնքան խիստ են, որ պետք է մեծ գումարներ դնել դրա մեջ, որպեսզի կարողանանք նորմալ սկսել:Ես Wamp մառանն էի, քանի որ նրանք արագ ժամադրություն էին կազմակերպել, որտեղ կարելի է երեք րոպե խոսել որոշ գաստրոբլոգերների հետ: Ցավոք սրտի, մարդիկ չհավաքվեցին, իմ մի քանի գործընկերներ ստորագրեցին իրենց խոհարարական գրքերը, և ես փորձեցի գրավել դիտողներին իմ թխվածքաբլիթներով»:

Պատկեր
Պատկեր

Քաղցրավենիքները աստվածային էին, բայց մի քիչ աղը միշտ օգտակար է քաղցրավենիքի համար: Այսպիսով, հաջորդ տեղը, որտեղ ես կանգ առա, Mangalica & Társai Húspatika-ի վաճառասեղանն էր:

Դուք պետք է իմանաք նրանց մասին, որ նրանք Հունգարիայում mangalica-ի նմուշների միակ պաշտոնական խանութն են: Նրանք տարածում են միայն այն ապրանքները, որոնք վերահսկվում են Mangalica բուծողների ազգային ասոցիացիայի (MOE) կողմից: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ, բացի մանգալիկից և ըմպելիքներից, նրանց խանութն ունի նաև սրճարան և գրիլ բիստրո, որտեղ ամենաթանկ ճաշն արժե 1500 HUF (բոված մեջք, տապակած կողիկներ և կողմնակի ճաշատեսակ): Նրանք ընդհանուր առմամբ երեսուն մատակարար ունեն, բացի երշիկեղենից, բեկոնից ու խոզապուխտից, վաճառում են նաև ձողաձկան միս։

«Յուրաքանչյուր հյուր կարող է ընտրել իր նախաճաշը, ճաշը կամ ընթրիքը՝ ծանոթանալով առանձին ապրանքատեսակներին, որպեսզի հետագայում նույնիսկ փորձված համերը տանեն տուն: Սառը և խորոված սենդվիչներ, աղցաններ մանգալիցայի մսով և թարմ: Սթեյքները առաջարկվում են», - ասաց նա: Դիվանիի համար Ատիլա Վեյգը խանութի սեփականատերն է:

Մեղր արտադրողները նույնպես փորձեցին նորամուծություններ մտցնել՝ համեմատած սովորական համերի հետ, նրանք հայտնվեցին բազմաթիվ նոր մասնագիտությունների հետ։ Herbatea Manufaktúra Kft.-ի տեսականին ներառում է դարչին-մեղր, մասուր-մեղր, հիլ-բռնաբարության մեղր և իսկապես հուզիչ զուգավորում՝ սխտոր-մեղր: Ընկերության աշխատակիցներից մեկն ասաց, որ իրենք գիտակցաբար ձգտում են տարածել ընտրված խոտաբույսեր, մեղր և համեմունքներ, որոնք ծագում են Կարպատյան ավազանում, որոնք ունեն ապացուցված օգտակար ազդեցություն:

Պատկեր
Պատկեր

Երեխաների շրջանում ամենահայտնին, իհարկե, Candy Shop ստենդն էր։ Múzeum körüt-ի նրանց այժմ բացվող խանութում, որտեղ կարող եք գնել այս հատուկ քաղցրավենիքները, կարող եք նաև դիտել քաղցրավենիքի պատրաստման ամբողջ գործընթացը՝ ամբողջովին անվճար:

Keserédes-ի արտադրությունն ավելի նախընտրելի էր գերաճած մարդկանց կողմից. նրանք օգտագործում են բելգիական և հունգարական հումք իրենց հավելումներով և կոնսերվանտներով շոկոլադների համար: Նրանց անսովոր հավելումները ներառում են չիլի, նարդոս, կոճապղպեղ կամ կանաչ կիտրոն, իսկ դրանց ամենահետաքրքիր շոկոլադներն են բելգիական գարեջուրը կամ Տոկաջին տրյուֆելներով, ինչպես նաև Zimek pálinka բոնբոնները:

Եթե չեք հասցրել այս շաբաթավերջին, մի հուսահատվեք, քանի որ WAMP-ն իր տոնավաճառը երեք անգամ կանցկացնի դեկտեմբերին՝ Սուրբ Ծնունդից առաջ, որտեղ կցուցադրվեն ոչ միայն գաստրո, այլև սովորական արդյունաբերական դիզայներական իրերը։.

Խորհուրդ ենք տալիս: