Ավոկադոյի ուղեցույց սկսնակների և առաջադեմների համար

Բովանդակություն:

Ավոկադոյի ուղեցույց սկսնակների և առաջադեմների համար
Ավոկադոյի ուղեցույց սկսնակների և առաջադեմների համար
Anonim

Ինչպես ընտրել կատարյալ ավոկադոն, ինչպես մաքրել այն, ինչպես օգտագործել: Բոնուս՝ գուակամոլեի բաղադրատոմս։

Ավոկադոն հասանելի է գրեթե ամենուր, սակայն քչերը գիտեն, թե ինչ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանցից վայրկյանների ընթացքում: Մարդկանց մեծամասնությունը գիտի գուակամոլի մեքսիկական տարբերակը, բայց այն նաև օգտագործվում է որպես հիմք բազմաթիվ այլ խոհարարական նրբությունների համար: Իսպանիայում և Մեքսիկայում այն լայնորեն տալիս են մի քանի ամսական երեխաներին, քանի որ այն մի քանի րոպեում «պապին» է պատրաստում, այն լի է չհագեցած ճարպաթթուներով և ունի բարձր երկաթի պարունակություն։

Ավոկադո
Ավոկադո

Սրանցից բացի համն անչափ լավն է, կարելի է ուտել և՛ աղի, և՛ քաղցր։ Ներկայացնում ենք երկու տեսակի բաղադրատոմս՝ օրիգինալ գուակամոլե, իսպանական ավոկադոյի կրեմ։ Որպես բոնուս՝ մենք նաև պատրաստեցինք մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել երեխաների համար։

Մեր նախորդ հոդվածում ցույց տվեցինք, թե ինչպես մաքրել և ուտել նուռը, հիմա հերթը ավոկադոյինն է։ Կանաչ միրգը չեզոք համ ունի, հարուստ է օգտակար ճարպերով և հասունանալիս ունի յուղալի հյուսվածք։ Քանի որ այն ինքնուրույն չունի թունդ համ, այն լավ բաղադրիչ է տարբեր քսուքների համար, բայց կարելի է ավելացնել նաև աղցանների մեջ։

Հարկ է ուշադրություն դարձնել, որ կեղևավորված ավոկադոն շատ արագ շագանակագույն է դառնում, ավոկադոյի կրեմը նույնպես արագ կորցնում է իր թարմ կանաչ գույնը, այս գործընթացը կարելի է դանդաղեցնել՝ թափանցիկ փայլաթիթեղը հնարավորինս ամուր սեղմելով գագաթին։ պատրաստի սերուցքը՝ հենց կրեմի վրա, որպեսզի օդի հետ շփումը հնարավորինս քիչ լինի։

Ո՞րն է լավը?

Խանութներում հաճախ հանդիպող ժայռի պինդ ավոկադոն դեռ չհասուն է: Դուք կարող եք նաև գնել դրանք, բայց տեղյակ եղեք, որ մի քանի օր կպահանջվի, որպեսզի պտուղը պատրաստ լինի սպառման: Եթե դուք փնտրում եք ավոկադո օրվա համար, փնտրեք ավելի փափուկ, բայց դեռ ոչ ամբողջովին հարթ կտորներ: Կոշտ գնված ավոկադոն սովորաբար այնքան էլ նուրբ չէ, դրանք ավելի դանդաղ են փափկվում սառնարանի հատակում, ավելի արագ սեղանի վրա՝ թղթե տոպրակի մեջ (2-3 օրից), մինչդեռ շատերի կարծիքով՝ տուրբո հասունացման լավագույն միջոցը դնելն է։ բանան՝ կողքի տոպրակի մեջ։

Ավոկադո
Ավոկադո

Միշտ հում

Ավոկադոն պետք է ուտել հում վիճակում, այն եփելիս շատ դառն է։ Չհասուն (շատ պինդ) միրգը համարվում է թունավոր, բայց մի անհանգստացեք, նույնիսկ կիսատ-պռատ ուտելով չեք մեռնի, պարզապես մի չափազանցեք։

Շատ հեշտ է կեղևավորվում

Ավոկադոն շատ հեշտ է կեղևահանվում/բաժանվում, արժե սկսել այն, երբ պտուղը թեթև սեղմելիս արդեն փափուկ է զգում, դեռ այնքան էլ համեղ չէ, երբ պինդ է: Նաև լավ չէ, որ չափից ավելի հասունանա, հետո շագանակագույն կդառնա, ինչն այլևս վատ չէ։

Պտուղը շուրջը կտրեք ըստ սպիտակ գծի, որպեսզի այն հեշտությամբ կիսով չափ կտրվի
Պտուղը շուրջը կտրեք ըստ սպիտակ գծի, որպեսզի այն հեշտությամբ կիսով չափ կտրվի

Պարզապես կտրեք պտուղը մեծ կլոր սերմի շուրջը մեջտեղում, լուսանկարում նշել ենք, թե ինչպես կարելի է կտրել սպիտակ գծով։ Հասած ավոկադոյի մարմինը փափուկ է, պտուղը կտրելուց հետո հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել, այս վիճակը երևում է հոդվածի բացվող լուսանկարում։Եթե դա բավարար է, հանեք սերմը և հանեք մրգի միսը (եթե կրեմ եք պատրաստում), կամ կեղևազրկեք կեղևը և կտրատեք այն, եթե այն ավելացնում եք աղցանի մեջ կամ ուտում եք դրա վրա։ սեփական.

Վաճառվում է ամբողջ տարին

Այն այժմ կարելի է գնել սուպերմարկետներում, շուկաներում, կանաչեղենի խանութներում և ավելի փոքր խանութներում: Գինը տատանվում է, այն կարելի է գտնել Tesco-ում ցանցային փաթեթավորմամբ մոտ 300 HUF, բայց սովորաբար այն վաճառվում է առանձին՝ HUF 199-799 միջակայքում: Մինչ այժմ Հունգարիայում հանդիպել եմ ավոկադոյի երկու տեսակի՝ կոպիտ և հարթ մաշկ ունեցող: Ես նախընտրում եմ rücskös-ը, քանի որ դրա միսը թել չէ, այն ավելի արագ է փափկում և ավելի հեշտ է մաքրվում։ Ցավոք, այս ցեղատեսակը պետք է որսալ այս օրերին:

Գուակամոլեի օրիգինալ բաղադրատոմս, բաղադրիչներ՝

  • երկու հասած ավոկադո,
  • 1-2 պճեղ սխտոր,
  • 1/2 կարմիր սոխ,
  • 5 չերի լոլիկ,
  • հյութ կես լայմի,
  • թարմ համեմ,
  • մի պտղունց աղ

Ավոկադոն տրորել պատառաքաղով և ավելացնել լայմի հյութը։ Այնուհետև խառնել կտրատած լոլիկը, կարմիր սոխը, կիլանտրոն և աղը: Մատուցեք տոստով կամ թարմ բանջարեղենով։

Ավոկադո թթվասերով

Նաև շատ պարզ բաղադրատոմս, անհրաժեշտ է 1,5 դլ թթվասեր, ավոկադո, հաց/բագետ, 2-3 պճեղ սխտոր, ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ, նռան հատիկներ։ Բաղադրիչները, բացի նռանից, լցնում ենք ամանի մեջ և հարում ենք բլենդերով։ Վերջում սերմերը խառնել և մատուցելիս շաղ տալ ափսեի վրա, որպեսզի դրանք նույնպես դնել հացի վրա։

կարելի է տալ երեխաներին մի քանի ամսականից

Խնձորի և բանանի պես ավոկադոն կարելի է արագ ավելացնել, ինչպես նաև կարելի է խառնել բանանի, դդմի և տանձի հետ: Եթե երեխան արդեն կաթնամթերք է ստանում, ապա կես ավոկադո տրորեք բնական մածունի մեջ, մածունն ավելի սերուցքային և շատ համեղ կլինի։

Ոչ միայն միսը, սերմերը և փայտն են արժեքավոր

Նրա սաղարթը հսկայական է, շատ պտուղ է տալիս, և դրա հետ շատ զբաղվել պետք չէ։ Հարավային երկրներում ավոկադոյի ծառերը ոչ միայն զարդ են այգիներում, այլև փողոցում: Նրա սերմերից ստացվում է յուղ, որը նաև լավ է ճաշ պատրաստելու համար, բայց այն նաև լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ՝ չոր և ծերացող մաշկի համար։ Ավոկադոյի փայտի գույնը կարմրավուն շագանակագույն է, որից պատրաստվում են նաև կահույք։ Որոշ մարդիկ ուտում են մրգի միսը շաքարով կամ քաղցր մրգահյութին ավելացված, բայց դրանից պատրաստում են նաև պաղպաղակ, յուղ, թանաք և տեքստիլի ներկ։ Ըստ ֆանատիկոսների՝ այն օգնում է էկզեմայի բուժմանը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հոդացավերի վրա և նվազեցնում խոլեստերինը։

Խորհուրդ ենք տալիս: