Ուրբաթ թխվածքաբլիթ՝ շոկոլադե տորթ սալորով և կոնյակով

Ինչքան էլ ջանք թափեցինք, չկարողացանք հասկանալ, թե երբ է գալու գարունը, միայն այն, ինչ լավն է երկար ձմռանը: Դրա լավն այն է, որ դուք կարող եք օրինականորեն շոկոլադ ուտել: Շատ ու համեղ։ Ինքներդ կամ ուրիշի հետ, մեզ հետ կամ մեկ ուրիշի հետ՝ սառը կամ տաք, կոտրված կամ գդալով, թխվածքաբլիթների փոխարեն կամ թխվածքաբլիթների մեջ: Եթե թխվածքաբլիթների սիրահար եք, օգտվեք վատ եղանակից և թխեք պինդ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ և թեթև յոգուրտ և ավելի օդային աղանդեր, երբ եղանակը լավանա: Ամեն դեպքում: Եթե 2013-ը կլինի ձմռան տարի, ապա պլան B-ն կմնա՝ շոկոլադե տորթի մարաթոնը։

Այս շաբաթվա մեր ուրբաթօրյա թխվածքաբլիթները նույնպես ձմռանը պահպանվող շոկոլադե ռումբ են դարչինի և կոնյակի աջակցությամբ:

Աքսեսուարներ 23-24 սմ թխվածքաբլիթի համար՝

25 դկգ սալորաչիր

4 ճաշի գդալ կոնյակ

5 դկգ կարագ

2,5 դկգ կակաոյի փոշի

10 դկգ մուգ շոկոլադդկգ1

4 ձվի սպիտակուց

8,5 դկգ ալյուր

1 թեյի գդալ աղացած դարչին

կարագ և կակաոյի փոշի տորթի տապակը յուղելու համար

1. Կոնյակը լցնել սալորաչիրի վրա և թողնել, որ դրանք թրջվեն մոտ. 30 րոպեով։ Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Թխվածքաբլիթի շուրջը կարագ ենք քսում և կակաոյի փոշի ցանում։

2. Փոքր կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, այնուհետև ավելացնում ենք կակաոյի փոշին, խորանարդի կտրատած շոկոլադը, շաքարավազը, 1 դլ ջուրը և միասին հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա, այնուհետև կրակից վերցնում և թողնում ենք սառչի։

3. Ձվի սպիտակուցը հարել թունդ փրփուրի մեջ։

4. Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում ենք դարչինը, ապա զգուշորեն ծալում ենք ձվի փրփուրի մեջ, վերջում ավելացնում ենք շոկոլադե զանգվածը և հարում ենք հարթ զանգվածի։

5. Լցնել զանգվածը թխվածքի կաղապարի մեջ, վրան շաղ տալ թրջած սալորը, շաղ տալ մնացած կոնյակով և թխել մոտ. Թխել 30 րոպե, մինչև պնդանա: (Վերևը կարող է մի փոքր ճաքել:)

Եթե դեռ պետք է պատրաստվել հավերժական ձմռանը, ապա փորձեք նաև այս տորթը։