10 կանոն

Երբ ավարտենք սեզոնի բացվող խորովածի/բեկոնների թխումը, ավարտեցինք բակի բացման երեկույթը և փչեցինք հեծանիվների անվադողերը, մենք կարող ենք սկսել բացօթյա լավագույն ծրագրերից մեկը, խնջույք, ինչպես այն կոչվում էր իր օրիորդական անունով՝ «բացօթյա սենդվիչ՝ նստած խոտերի մեջ»։ Իհարկե, նույնիսկ հրատապ պիկնիկը իր հմայքն ունի, իրականում դրանք հաճախ լավագույնն են լինում, մենք հիմա հավաքել ենք 10 խորհուրդ և շատ բաղադրատոմսեր նախատեսված խնջույքի համար։

0. Աղբը

Դա կարող է չնչին թվալ, բայց պիկնիկի թերևս ամենակարևոր հիմնական կանոնը ձեր աղբը պառկած չթողնելն է:Եթե տարածքում կա աղբաման՝ հիանալի։ Բայց միշտ մի քանի պայուսակ պատրաստեք, եթե չունեք: Հարկ է հաշվի առնել, որ սուպեր պիկնիկի տարածքը դադարում է լինել գերծանրքաշային այն պահին, երբ այն թողնենք դատարկ շշերով և ցրված թղթերով։ Եթե այդպես թողնենք, մենք ինքներս այլեւս այնտեղ չենք հաստատվի։ Եվ ոչ էլ մյուսները: Եվ այո, ծխախոտի մնացորդներն էլ աղբ են, տեղը լիքն է։

1. Ցանկ և պլան B

Եթե մենք իսկապես ուզում ենք ճանապարհ ցույց տալ, ապա խնջույքը պետք է պլանավորված լինի։ Մենք պետք է հասկանանք, թե երբ, որտեղ, ում հետ ենք գնում, ինչ ենք բերում ուտելու և խմելու։ Լավ կլինի մի քանի օր առաջ գրել բոլոր կարևոր բաների ցանկը՝ ինչ պետք է գնել և պատրաստել մինչ այդ: Ինչպես բոլոր բացօթյա միջոցառումները, այնպես էլ պիկնիկը կախված է եղանակից, ուստի վատ եղանակի դեպքում պլան Բ ունենալը չի խանգարի:

2. Ե՞րբ:

Խնջույքը դասական հանգստյան ծրագիր է, բայց դուք կարող եք խնջույք կազմակերպել աշխատանքային շոգ օրը այգում, մոտակա այգում կամ ցանկացած վայրում, որտեղ դուք կարող եք վերմակ փռել:

3. Առանց վերմակի խնջույք չկա:

Խոսելով դրա մասին՝ վերմակը խնջույքի ալֆան և օմեգան է և «կյանքի զգացումը»՝ կապված խնջույքի հետ: Եթե անգամ պիկնիկի զամբյուղ չունենք, պետք է վերմակ լինի։ Նորաձևության առումով այն ակնհայտորեն վանդակավոր է և գերռոմանտիկ, բայց գործնական առումով դա այն վերմակն է, որը մենք այլևս շատ չենք օգտագործում ներսում: Իսկ շատ պրոֆեսիոնալները կարող են վերցնել խնջույքի համար հատուկ պատրաստված վերմակ, որի հատակը անջրանցիկ է, այնպես որ ցողոտ խոտն ու մի փոքր ցեխը նույնպես չեն վնասի նրան։

4. Որտեղ?

Խնջույքները պահանջում են համապատասխան վայր: Լավ պիկնիկի տեղը խոտածածկ, ծառերով մեծ տարածք է, որը ստվեր է ապահովում ըստ անհրաժեշտության, իդեալական՝ գեղեցիկ տեսարանով: Դա կարող է լինել այգի, այգի, Բալատոնի ափ կամ պարզապես հարմարավետ արշավային կայան անտառում: Հիանալի է, եթե մոտակայքում կա ջրի ծորակ և լվացարան. եթե չկա, բերեք շատ ջուր և վստահեք բնության կողմից առաջարկվող այլընտրանքային տարբերակներին:

5. Ո՞ւմ հետ:

Խնջույքների համար անհրաժեշտ են գործընկերներ:Կարելի է, իհարկե, մենախնջույք կազմակերպել, այդ դեպքում մենք պետք է հնարավորինս շատ մտքեր բերենք, գուցե գիրք, բայց պիկնիկը հիմնականում սոցիալական ժանր է։ Լավագույնն այն է, որ մի քանի ընտանիք/ընկերներ միասին խնջույքեն, որպեսզի պատրաստության և տանելու բեռները տարածվեն:

6. Ի՞նչ տանենք մեզ հետ։

Պարտադիր չէ Meissen ճենապակյա սպասքը մեզ հետ տանել, բայց այն դեռ շատ արժե։ Ահա հնարավոր ճանապարհորդական իրերի ցանկը՝

pokróc

կտրատման տախտակ

պլաստիկ կամ թղթե բաժակներ

պլաստիկ կամ թղթե ափսեներ

խոհանոցային սպիտակեղեն

թղթե սրբիչ

անձեռոցիկ կտրող դանակ

պատառաքաղ

ալյումինե փայլաթիթեղ

սառեցնող պայուսակ

սփռոց

խցանահան և շշերի բացիչ

աղբի տոպրակ

նեյլոնե տոպրակ աղբի համար

մոծակների և տզերի վանող միջոցներ. եթե գնանք լողափ, երեկոյան խնջույք կամ անտառ

գլխարկ/գլխարկ

արևապաշտպան,արևային ակնոց

պիկնիկի զամբյուղ. եթե ունեք մեկ գուցե վրան փոքր երեխաների համար

լուսանկարիչ

7. Սնունդ՝

Պիկնիկի մենյուի ամենակարևոր «կանոնը» լավ և անվտանգ փաթեթավորվող մթերք պատրաստելն է։ Որքան տաք եղանակը/որքան թանկ գնի սնունդը, այնքան մենք խուսափում ենք փչացող բաներից՝ հում ձու, մայոնեզ, ձուկ և այլն շոգ եղանակին կես օր մի մնա մեքենայում, քանի դեռ չենք ուզում թունավորել ամբողջ թիմին։

Խուսափեք հոսող, կաթող թեմաներից, քանի դեռ չեք ուզում խնջույքը սկսել անհանգստությամբ և ուսապարկի/զամբյուղի մաքրմամբ: Կախարդական բառը ոչ այլ ոք է, քան պլաստիկ տուփը. այն ամենը, ինչ կարելի է ապահով տեղափոխել այս տեսքով, կարող է գալ:

Եթե թիմում կա մեկը, ով հարմար է քայլելու համար, ապա մենք կարող ենք նաև լավ փաթեթավորված ավելի սառը պայուսակներ բերել, բայց եթե չկա, ապա պետք է խուսափել ձվով ուտեստներից և զգույշ լինել կաթնամթերքի և մսային ուտեստների հետ, որպեսզի կոլեկտիվ ստամոքսի խանգարումը չհանգեցնի հաճելի փոքրիկ խնջույքի։

Պիկնիկի համար հարմար ուտելիքներ

- «մեկ անձի համար» խմորեղեն (քիֆլի, տնական բրիոշ կամ տնական ռուլետներ

- քաղցր և աղի քսուքներ, որոնք կարելի է քսել հացի/խմորեղենի վրա

- սենդվիչներ

- կոլոլակ, կոլոլակ կամ նույնիսկ ֆալաֆել

- աղցաններ (բանջարեղենով, մրգերով, միսով կամ նույնիսկ մակարոնեղենով աղցան, կարտոֆիլով աղցան) Լավ գաղափար է կանաչ աղցանների համար նախատեսված սոուսն առանձին վերցնել փոքրիկ կարասի մեջ և տեղում խառնել, որպեսզի չխառնվեք: զբաղվեք աշխատանքով։

- թարմ բանջարեղեն (կարելի է կտրատել շերտերով և թաթախել կրեմների, չատնիների մեջ)

- սկոններ, կամ 3-ը 1-ում՝ գրիսինի, պիցցայի գնդիկներ և պիցցայի խխունջներ

- կեքսներ, քաղցր խխունջներ

- թխվածքաբլիթներ

- թխելու սկուտեղ, հեշտ կտրվող, ոչ սերուցքային տորթեր

8. Խմիչք՝

Հիմնական սարքավորումը ջուրն է (եթե չխմենք, դեռ լավ է, եթե ունենանք), կարող ենք մեզ հետ տանել տնական օշարակ, կամ կարող ենք լիմոնադ պատրաստել, որն արժե նախապես սառեցնել, այնպես որ մենք կարող ենք լուծել սառույցի խնդիրը սառույցի տոպրակի փոխարեն դրա հետ:Զամբյուղում կարելի է ավելացնել նաև մրգային հյութեր, գարեջուր և գինի, իսկ էլեգանտ խնջույքի ժամանակ կարող եք նույնիսկ շամպայն խմել: Խնդիրն այն է, որ ամեն ինչ տեղափոխենք լավ փակ շշերի և ջրի շշերի մեջ, որպեսզի այն չհոսի և չթրջվի մեր բոլոր ճանապարհորդական սարքավորումները։

9. Այլ ծրագրեր

Ուտելուց և խմելուց, հանգստանալուց, արևային լոգանք ընդունելուց և խոսելուց բացի, մենք կարող ենք նաև խաղալիքներ բերել խնջույքին, հատկապես երեխաների հետ՝ ֆրիսբի, բադմինտոնի հավաքածու, գնդակ, պարան, բայց չի կարելի բերել ֆուտբոլի գնդակ և wii, օրինակ. Պիկնիկը կարող է լրացվել՝ հավաքելով ծերուկ, սոխակ կամ նույնիսկ սունկ (այս ամենը, իհարկե, զգուշությամբ, միայն նախնական պատրաստվելուց հետո), բայց որպես բոնուս՝ կարող ենք նաև բարձրանալ դիտակետ կամ մի քանի պտույտ կատարել: թեթև երկաթուղի կամ ճոպանուղի: Այս ամենի ժամանակը ուտել-խմել-թափելուց հետո, եթե հնարավոր է, առանց թեքության։

10. Թեմատիկ խնջույք

Որոշակի կրեատիվությամբ և մի փոքր ավելի շատ ժամանակով մենք կարող ենք նույնիսկ թեմատիկ պիկնիկներ կազմակերպել. թեման կարող է լինել միագույն, և հետո ամեն ինչ կարմիր է, բայց իրականում ամեն ինչ՝ վերմակը, օշարակը, բաժակները, պատառաքաղը, անձեռոցիկը, և լավ է, եթե թխվածքաբլիթները լինեն ելակի, իսկ հացի կրեմը՝ պապրիկա։Թեման կարող է լինել ազգը. ճանապարհին մենք կարող ենք լսել իտալական երաժշտություն, պատրաստել գրիսինի և լոլիկի սոուս, բերել չիանտի կամ լիմոնչելո, որպեսզի ընդամենը մի քանի խորհուրդ տանք իտալական թեմայով պիկնիկի համար: Մանկական խնջույք կարող ենք կազմակերպել նաև խնջույքի, կամ ռոմանտիկ ժամադրության, կամ նույնիսկ գործնական հանդիպման տեսքով, դա ընդամենը մի փոքր կազմակերպման խնդիր է։

Եվ բաղադրատոմսը մեր երեք սիրելիների շարքում.

Տապակած պղպեղի կրեմ

Այն կարող է հիանալի համադրվել նաև խմորեղենի, պիտայի, կոլոլակների, ֆալաֆելի հետ, ինչպես նաև կարող եք ավելացնել բանջարեղեն։

Լրացուցիչ տարրեր (կկրկնօրինակվեն ավելի մեծ ընկերության համար).

2 կտոր կարմիր բուլղարական պղպեղ

1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

աղ, պղպեղ1. Լվանալ երկու պղպեղը, ապա դնել ալյումինե փայլաթիթեղի վրա և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե։ Այդ ընթացքում մի քանի անգամ պտտեք։ Մաշկը շագանակագույն կդառնա, դա լավ է։

2. Երբ ժամանակը սպառվում է, հանում ենք ջեռոցից, դնում ամանի մեջ և ծածկում խոհանոցային սրբիչով/ամուր փակում թափանցիկ փայլաթիթեղով, տասը րոպե թողնում ենք գոլորշու մեջ փափկի։

3. Տասը րոպե անց պղպեղի կեղևը հանեք և հանեք միջուկը։ Միսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ և խառնել բլենդերով։

Կանաչ լոբի աղցան ֆետայով և սոճու ընկույզով

Joanne Harris-ի փայլուն բաղադրատոմսը, պարզ, բայց սենսացիոն աղցան, որը սիրում են նույնիսկ երեխաները:

40 դկգ մատիտ լոբի (բոլորը բարակ, կանաչ)

5 դկգ սոճու ընկույզ՝ տապակած չոր թավայի մեջ

20 դկգ ֆետա պանիր

1 փաթեթ թակած մաղադանոս 10 դկգ սև ձիթապտուղ (եթե կարող ենք՝ շրջանաձև)

Հագուստ.

4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ

1 կիտրոնի հյութաղ, պղպեղ

1. Լոբիները մի քանի րոպե եփեք եռման ջրի մեջ, դրանք չպետք է փափուկ լինեն, այլ խրթխրթան։ Սա առավելագույնը 3-5 րոպե է, եթե լոբին թարմ է։

2. Հանեք այն և անմիջապես դրեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի ավելի չեռա։ Երբ սառչի, քամեք և դրեք ամանի մեջ։

3. Խառնել ձիթապտուղները, սոճու ընկույզը, մաղադանոսը և վրան մանրացնել ֆետան:

4. Մատուցելուց առաջ վրան լցնել ձեթն ու կիտրոնի հյութը, հարել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Քանի որ ֆետան նույնպես շատ աղի է, ես սովորաբար լրացուցիչ աղի կարիք չունեմ։

Հավերժական սիրված շոկոլադով չորացրած մրգային կեքս

Կեքսը, ցանկացած տխուր փոքրիկ թխվածքաբլիթ, իդեալական է պիկնիկի համար: Ես հաճախ եմ թխում այս խմորը դպրոցական և դպրոցական տոնակատարությունների համար մինիների համար: Քանի որ ես չունեմ մինի կաղապար, ես պարզապես շարում եմ մինի թղթե պարկուճները թխման թերթիկի վրա: Եթե ես օգտագործում եմ ոչ թե զանգվածայինը Ikea-ից, այլ հարթ, էժան սպիտակը, ապա թողնում եմ առնվազն երկու, բայց նույնիսկ երեքը միասին՝ խմորը պահելու համար: Այս քանակությամբ խմորից ստացվում է մեծ քանակությամբ մինի կեքս (40+ կտոր), կամ 12-18 սովորական։

Հավելումներ՝

15 դկգ ալյուր

12 դկգ շաքար

15 դկգ կարագ

2 ձու

3 ճաշի գդալ ծիրանի ջեմ (ավելի լավ)

10 dkg մուգ շոկոլադ, կտրատված փոքր կտորներով

2-3 բուռ թթու չոր մրգեր (օրինակ՝ կեռաս կամ հապալաս)

3-4 ճաշի գդալ մուգ կակաոյի փոշի (չքաղցրած տարբերակը) կես պարկ փխրեցուցիչ

1. Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։

2. Կարագը զգուշորեն և դանդաղ հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Համոզվեք, որ շոգ չէ:

3. Խառնել 2 ձու և ծիրանի մուրաբա (սրանք թաց են):