Ես կանոնավոր կերպով թխում էի կեքսներ, և քանի որ ընտանիքն ունի քաղցր ատամ, հիմնականում քաղցր տորթեր: Հետո որոշ ժամանակ անց այս բաղադրատոմսերը դադարեցին հուզիչ և դժվար լինել, և կեքս պատրաստողը մոռացվեց: Գարնանային մաքրման ժամանակ այն նոր դուրս եկավ պահարանից մի քանի օր առաջ, ուստի ես սկսեցի ուղեղս հավաքել և բաղադրատոմսեր փնտրել՝ այն նորից գործարկելու համար: Ի վերջո, ես դրա մեջ երեք տեսակի ուտելիք պատրաստեցի՝ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք։
Տապակած ձու կեքսի տապակի մեջ
Տապակած ձվերը մեզ մոտ մեծ սիրված են, ուստի սա առաջին բանն էր, որ ես փորձեցի կեքս պատրաստողի մեջ: Արդյունքը շատ հեշտ, շատ արագ պատրաստված ձվով ուտեստ է, որն, ի դեպ, կարծես թե և համով միայն մի փոքր նման է օրիգինալ տապակած ձվի, բայց տպավորիչ է և շատ համեղ:
Աքսեսուարներ (12 հատի համար):
- 12 շերտ խոզապուխտ կամ բեկոն բեկոն
- 12 ձու
- 12 օղակ լոլիկի
- աղ, պղպեղ
- յուղ
- Մաֆինի կաղապարները թեթև յուղով քսել եմ (սիլիկոնե կաղապար պետք չէ):
- Ես այն շարեցի խոզապուխտով (կամ բեկոն բեկոնով), այնպես որ ստացա 12 բույն:
- Ես կոտրեցի ձու նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ՝ համոզվելով, որ դրանք ամբողջությամբ մնան:
- Ես աղեցի և պղպեղեցի։
- Բների վրա դրեցի բարակ կտրատած լոլիկ (կարելի է նաև քերած պանիր ցանել):
- Թխեցի 230 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե, մինչև խոզապուխտը կամ բեկոնը մի կողմից կարմրեն։
Հավի կրծքամիս կեքսի ձևով
Բնօրինակ բաղադրատոմսում այս ուտեստը պատրաստվում է եղնիկի մսի ձևով, բայց եթե այն թխում եք կեքսի ձևով, ապա պետք չէ անհանգստանալ կտրատելու համար: Մենք ստանում ենք հավի սքանչելի կեքսներ, որոնք նման են բեկոնի բեկոնի, նրանք մեզ մոտ դարձել են երեխաների սիրելին։
Աքսեսուարներ (12 հատի համար):
- 1 կգ հավի կրծքամիս ֆիլե
- 2 դլ թթվասեր
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 10 դկգ քերած պանիր
- աղ, պղպեղ
- մոտ. 18 շերտ բեկոն
- 2 ձու
- Ես կեքսի ձևաթղթերի կողքերն ու ներքևը պատել եմ բեկոնով։
- Խառնել եմ թթվասերը, ալյուրը, ձուն, աղն ու պղպեղը։
- Ես խառնել եմ հավի կրծքամիսը խորանարդի մեջ։
- Ես խառնուրդով լցրեցի կեքսի ձևաները։
- Վերևի մասում ցանել եմ քերած պանիր։
- Թխեցի 230 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը ոսկեգույն դառնա։
Կարմիր գինու կեքս (զարդարի համար)
Ընթրիքի համար հավաքել եմ այս տեսակի կեքս՝ սնկով շոգեխաշել, որը կատարյալ է բոլոր տեսակի հյութեղ մսային ուտեստների համար։ Դա ինքնին հիանալի արդուկ չէ, խորհուրդ եմ տալիս միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Եթե ինչ-որ մեկը դեռ ցանկանում է համտեսել այն որպես անկախ ուտեստ, ապա բաղադրիչներին ավելացրեք թակած շոկոլադ։
Աքսեսուարներ (12 հատի համար):
- 40 դկգ ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ մարջորամ
- 1 թեյի գդալ սոդա
- 2 փաթեթ փխրեցուցիչ
- 2 դլ կաթ
- 3 դլ կարմիր գինի
- 2 ձու
- մարգարին/կարագ
- Ալյուրը, աղը, մարջորամը, սոդան, փխրեցուցիչը խառնել եմ։
- Կաթը, գինին և ձվերը խառնել եմ առանձին ամանի մեջ։
- Ես վերջապես լցրեցի պինդ և հեղուկ բաղադրիչները և մշակեցի դրանք ռոբոտ-մեքենայով:
- Ես խառնուրդը լցրեցի մարգարինով/կարագով քսած թխման կաղապարների մեջ (կատարյալ կեքսի գաղտնիքներից մեկն այն է, որ կաղապարները պետք է լցնել ճանապարհի երեք քառորդով):
- Մոտավորապես 230 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ես թխեցի այն 10 րոպե և ատամի մածուկով ստուգեցի, թե երբ է վերևը ոսկեգույն:
