Դանդելիոնի ջեմ. համը նման է խառը ջեմի

Դանդելիոնի ջեմ. համը նման է խառը ջեմի
Դանդելիոնի ջեմ. համը նման է խառը ջեմի
Anonim

Ես երբեք չեմ խորացել բուժիչ խոտաբույսերի գիտության մեջ, ուստի ամիսներ առաջ զարմացա, երբ ինչ-որ տեղ կիսատ-պռատ լսեցի, որ խտուտիկները (կամ դանդելիոնները), որոնք ինձ հայտնի են միայն որպես մոլախոտ, կարելի է նույնիսկ ջեմ պատրաստել:. Հետո, երբ իմ այգին լցվել է այն բույսով, որը մինչ այժմ միայն որպես ծաղկեպսակ էր օգտագործվում, մտածեցի՝ բախտս փորձիր, կպատրաստեմ, ամենաուշը մյուս տարի խոտհնձիչը կավարտի, եթե չհասցնի։ հաջողություն ընտանիքում։

P4280563
P4280563

Տարածված թյուր կարծիք է, որ Dandelion-ը թունավոր է, թեև այն մեզ չի վնասում, եթե մենք օգտագործում ենք դրանից մի քանի կիլոգրամ: Վաղ գարնանը քնքուշ տերեւները կարելի է ավելացնել աղցանների մեջ, իսկ ծաղկի գլուխները կարող են օգտագործել ջեմ, օշարակ և դոնդող պատրաստելու համար։Մեզ կասկածում է գայլի-շան կաթը, որը բոլորովին այլ տեսք ունի և իսկապես թունավոր է։

Լրացուցիչ բաղադրիչներ (մոտ 1 լիտրի համար):

  • 2 մեծ բուռ դանդելիոն
  • 20 դկգ շաքար
  • կես կիտրոնի կամ լայմի հյութ
  • մի փաթեթ 3:1 դոնդողող նյութով
  • ջուր

1. Ես կտրեցի խատուտիկի գլուխների կանաչ հատվածը, դա ամենահեշտն է անել մկրատով, ծաղիկը հավաքելուց անմիջապես հետո, երբ գլուխները դեռ լավ բաց են։

2. Ծաղկաթերթիկների վրա այնքան ջուր եմ լցրել, որ ծածկվի, և միջին ջերմության վրա տաքացրի մինչև եռա։

3. Ես թողեցի, որ կես օր մնա։

4. Ծաղիկների հյութը ֆիլտրեցի հաստ ֆիլտրի միջով (այն պետք է օգտագործել, ծաղկաթերթիկները կարող են գնալ աղբարկղ):

5. Ես ավելացրեցի շաքարավազ և կիտրոնի (կամ լայմի) հյութ, ավելացրեցի այնքան ջուր, որ ստացվի գրեթե մեկ լիտր հեղուկ և նորից սկսեցի եփել։

6. Ես դանդաղ խառնեցի դոնդող նյութի մեջ և նորից բերեցի եռման աստիճանի։

7. Ես այն լցրեցի մանրակրկիտ լվացված և ողողված շշերի մեջ, ծածկեցի դրանք փայլաթիթեղով և պտտեցի շշերի գագաթին:

Մուրաբանը սառչելուց անմիջապես հետո փորձարկեցինք, և զարմանքով պարզեցինք, որ այն կարելի է ուտել որպես քսուք հացի վրա կամ տորթերի համար։ Համը նման է խառը ջեմի, իսկ հումքը ստացվում է նվազագույն քանակից։

Ֆիզիոլոգիական ազդեցություն Դանդելիոնն օգտակար է լեղապարկի և լյարդի խանգարումներով տառապողների համար, բարելավում է մարսողությունը, ինչպես նաև արդյունավետ է մարսողական խանգարումների հետևանքով առաջացած էկզեմայի և պզուկների դեմ:

Խորհուրդ ենք տալիս: