Աշխարհի տարբեր ծայրերում արգելվել են շատ տարօրինակ ուտելիքներն ու խմիչքները՝ շատ տարօրինակ և, իհարկե, շատ բազմազան պատճառներով։
1. կետչուպ
Ինքնագիտակից ֆրանսիացիներն, օրինակ, արգելեցին կետչուպը ուսումնական հաստատություններում։ Նրանք պնդում են, որ այն քողարկում է ուտելիքի իրական համը, և այդ պատճառով երիտասարդները չեն կարողանում ծանոթանալ ֆրանսիական խոհանոցի իսկական արվեստին։ Անձամբ ես կարծում եմ, որ դա մեծ ափսոս չէ, քանի որ կետչուպը իսկապես քողարկում է ուտելիքի իրական համը, բայց դա, անշուշտ, կեղծավոր է, քանի որ McDonald's-ի երկրորդ ամենամեծ շուկան աշխարհում (ԱՄՆ-ից հետո) Ֆրանսիան է, և թեև նրանք վաճառում են մակարոն և կրուասան: սուրճի խանութներ Mek-ում, այն մնում է պարզապես արագ սննդի ռեստորան:
2. Kinder ձու
Ուրիշ որտեղ կարգելվի Kinder ձվերը, քան Միացյալ Նահանգներում: Նաև արգելված էր մինչև հիմա, երբ տասը տարվա պայքարից հետո 1938 թվականից ի վեր արգելվածը վերջնականապես օրինական ճանաչվեց (այսինքն՝ ներսում խաղալիքով ցանկացած շոկոլադի բաժանումը):
Ի դեպ, նման շոկոլադե ձվերը ի սկզբանե արգելված էին, քանի որ պարզվեց, որ արտադրանքը վտանգավոր է: Այնուամենայնիվ, այս դիրքորոշումը կամաց-կամաց դարձավ անկայուն, ամեն տարի սահմաններին առգրավվում էր հսկայական քանակությամբ Kinder, չնայած այն հանգամանքին, որ 2500 դոլարի (մոտ կես միլիոն ýորինտ) տուգանք կարող էր սահմանվել նույնիսկ մեկ ձու ունենալու համար:
Սակայն Եվրոպայում ձվերը դեռ սովորական ձևով չեն վաճառվի, որ երեխան միաժամանակ ամբողջ բանը խցի բերանը և այդպես խեղդվի։Հետևաբար, ամերիկյան տարբերակում շոկոլադե ձվի երկու կեսերի միջև կանցնի հստակ տեսանելի, վառ գույնի պլաստիկ տարանջատիչ, որը ծառայում է ցույց տալու, որ փաթեթավորումը հանելուց անմիջապես հետո, փաթեթում ավելին է, քան պարզապես շոկոլադ::
3. Szamosa
Այս փոքրիկ, եռանկյունաձև ուտեստները՝ բոլոր տեսակի միջուկներով, պայթեցրել են պատրույգը Սոմալիում, որտեղ Samosa-ն կամ հունգարերեն Szamósza-ն համարվում էր չափազանց քրիստոնեական, քանի որ դրա ձևը «հիշեցնում է Սուրբ Երրորդությանը»: Նույն տեղում Toblerone կամ tramezzino սենդվիչն առայժմ արգելված չէ։
4. հում կաթ
Հում կաթի բաշխումն արգելված է Միացյալ Նահանգների և Կանադայի շատ նահանգներում, թեև մատակարարման վերաբերյալ շարունակական թեժ բանավեճեր են ընթանում: Սրանում մի կողմ (արտադրողները) կարգավորող մարմիններին մեղադրում է կաթնամթերք արտադրող խոշոր ընկերությունների շահերը պաշտպանելու մեջ։ Մյուս կողմը (կաթնամթերք արտադրող խոշոր ընկերությունները) ամենաթողության պետությունների ղեկավարներին մեղադրում է սպառողների առողջությունը վտանգելու մեջ։Ի դեպ, աշխարհի շատ երկրներում կան որոշակի սահմանափակումներ հում կաթի բաշխման հետ կապված։ Հունգարիայի թույլատրելի կանոնակարգերի մասին կարող եք կարդալ այստեղ։
5. Մարմիտ
Այստեղ գուցե այնքան էլ հայտնի չէ, բայց Marmite-ն՝ ուժեղ համով և հոտով կրեմը, որը հիմնականում պատրաստված է խմորիչից, գրեթե նույնքան տարածված հասկացություն է Անգլիայում, որքան կարմիր ոսկին կամ թունդ պիստան: Խմորիչի խտանյութը տարածված է հացի վրա, բայց այն նաև օգտագործվում է թթու թթու պատրաստելու և բոլոր տեսակի ուտելի բաները համեմելու համար: Սակայն Դանիայում դրա տարածումն արգելված է, քանի որ դանիական իշխանությունների կարծիքով՝ Marmite-ը չափազանց շատ վիտամիններ է պարունակում։ Ամբողջովին պարզ չէ, թե ինչն է սխալ այս դանիացիների հետ, բայց Մարմիթի ավստրալացի եղբայրը՝ Վեգեմիտը, նույնպես արգելված է: Երկրում ապրող անգլիացիների դժգոհությունը։
6. Հագգիս՝ շոտլանդացիների «խոզի պանիրը»
Հագգիսը, որը պատրաստվում է հիմնականում ոչխարից, շոտլանդացիների համար նույնն է, ինչ մեզ համար խոզի պանիրը, միայն թե նրանք խոզից չէին սկսել, երբ որոշեցին, թե ինչ է մտել կենդանու ստամոքսը։Կծու ուտեստը պարունակում է ոչխարի շատ ենթամթերք, ինչպիսիք են սիրտը, լյարդը և թոքերը: Հենց վերջինիս պատճառով է, որ դրա տարածումն արգելված է ԱՄՆ-ում, որտեղ ոչխարի թոքը գտնվում է չհաստատված մթերքների ցանկում։ Մյուս կողմից, Շոտլանդիայում այն հասանելի է ամբողջ տարին, թեև մեր օրերում այն հաճախ լցնում են ոչ թե ոչխարի ստամոքսում, այլ սինթետիկ պատյանով։
7. Ֆուա գրա
Իզուր է, որ ճարպակալած սագի լյարդը, այսինքն՝ ֆուա գրան, գլխավորում է ամենամեծ համեղ ուտեստների ցանկը, եթե դրա արտադրությունը ավելի ու ավելի շատ վայրերում չի խախտում կարգավորող մարմինների երաշխիքները։ Որովհետև ճարպակալած լյարդը, ցավոք, միայն լցոնած սագ է լինելու, իսկ սագի լցոնումը մեր օրերում ապուշ չէ: Այդ պատճառով Կալիֆորնիայում, Թուրքիայում և Իսրայելում ֆուա գրան արգելված է: Արդեն բազմաթիվ տեսանյութեր են հրապարակվել, թե ինչպես լցոնել սագը։ Չորս թաթերի կազմակերպությունը պնդում է, որ բոլորովին այլ բան է, քան այս տեսանյութը, որտեղ նրանք փորձում են հերքել, որ դա մաքուր կենդանիների դաժանություն է։
8. Ֆուգուն՝ ճապոնական մարդասպան ձուկը
Բոլորը լսել են, որ կա ճապոնական ձուկ, որը ոչ պատշաճ պատրաստման դեպքում կարող է մահացու թունավորման պատճառ դառնալ։Դե, սա ֆուգուն է: Եվ սա այն է, ինչ արգելված է ողջ Եվրամիությունում։ Եվրոպայում ֆուգու պարունակող ոչ մի մթերք չի կարող վաճառվել, և, իհարկե, դուք չեք կարող վաճառել ձուկն ինքը՝ ամբողջությամբ կամ վերամշակված, մաս-մաս:
9. Casu Marzu - թրթուրային պանիր
Մթերքի հատուկ տեսակ, որը պահանջում է ամուր ստամոքս, դա սարդինյան դելիկատեսն է, casu marzu-ն կամ որդ պանիրը: Այն սկսվում է որպես պարզ պեկորինո, ոչխարի պանիր իր կյանքի լուսաբացին: Այնուհետև, որպես հասունացման գործընթացի փուլ, պանրի սկավառակների գագաթները կտրվում են, ինչը թույլ է տալիս մուտք գործել ճանճի հատուկ տեսակ, որը մասնագիտացած է պանիրների մեջ: Իսկ եթե մուտք ունենա, ձվեր կդնի մեջը։ Պանրի մեջ ձվերը վերածվում են թրթուրների, որոնք ուտում են պանրի ներսը և, իհարկե, իրենց մարսողական պրոցեսների արդյունքը ներդնում պանրի մեջ։ Եվ վերջնական արդյունքը կլինի մի նրբություն, որի մեջ կծկվում են անթիվ սպիտակավուն թրթուրներ:Պանիրը պետք է ուտել դրանց հետ։
Սարդինացիների կարծիքով լավ է միայն casu marzu-ն, որտեղ ապրում են թրթուրները։ ԱՄՆ-ում այս տեսակի պանիրն արգելված է։ Թեև նախկինում Եվրոպայում սննդի հիգիենայի հետ կապված բազմաթիվ մտահոգություններ կային, սակայն դա լուծվեց հուսարի կտրվածքով. այս պանիրը դարձավ պաշտպանված իր ծագումից և, որպես այդպիսին, ավանդական ուտեստ, բնականաբար, ազատվեց:
Ստորև բերված տեսանյութում այս պանիրը քննարկվել է Գորդոն Ռեմսիի շոուներից մեկում, եթե անհամբեր եք, շտապեք մինչև չորրորդ րոպեն:
