Բադ Սփենսերը նույնիսկ խաշած ձու չի ուտում

Բովանդակություն:

Բադ Սփենսերը նույնիսկ խաշած ձու չի ուտում
Բադ Սփենսերը նույնիսկ խաշած ձու չի ուտում
Anonim

Տանը ձվի նախաճաշի նոր տեսակ ստեղծելու գաղափարը ծագեց այն ժամանակ, երբ մենք մի գիշեր դիտում էինք Բադ Սփենսերի ֆիլմը, որտեղ մատուցողը փաբում տասը ձու եփած ձու խնդրեց: Ես անմիջապես նկատեցի, որ սովորական ծեծկռտուքը կարող էր նույնիսկ սկսվել, քանի որ նա ձվածեղ ստացավ ձվի փոխարեն:

Ուրեմն ես ցույց տվեցի ընտանիքին հենց այն, ինչ ստացավ Բադ Սփենսերը, իհարկե, մի փոքր տուրբո լիցքավորմամբ իր ճաշակով:

3
3

Պաշտոնական ձվածեղ

Պաշտոնապես, գոնե Larousse Gastronomique-ի համաձայն, ձվածեղը պատրաստվում է այնպես, ինչպես նկարագրված է:Բայց կան մի քանի տարբերակներ, օրինակ, երբ ձվերը առանձնացնում են, և սպիտակուցները հարում են թունդ փրփուրի, իսկ հետո վրան ավելացնում են դեղնուցները և, հնարավոր է, մի քիչ սերուցք։ Առկա է նաև հարթ ձվածեղը, որը պատրաստվում է ավելի փոքր չափաբաժիններով մեկ անձի համար, ավելի բարակ շերտով։

Հավելումներ՝

  • 10 ձու
  • 2 գարնանային սոխ
  • 10 դկգ քերած պանիր
  • 1 լոլիկ
  • աղ, պղպեղ, համեմունքներ
  • յուղ

1. Մինչ յուղը տաքանում էր թավայի մեջ՝ օղակաձեւ կտրատած սոխով, ես պատառաքաղով հարեցի ձվերը։ 2. Աղած, պղպեղով և համեմված ձվերը լցրեցի (ցանկալի է լայն) թավայի մեջ և թողեցի, որ դրանք հավասարապես տարածվեն, կարծես նոր բլիթներ եմ տապակում։ 3. Ես թխում էի միջին ջերմության վրա հինգ րոպեից ավելի, չէի խառնում, բայց երբեմն սթեյք պտտվող սարքով տակն էի հասնում, որպեսզի ձվածեղի դեռ հեղուկ վերևի մի մասը կաթի մինչև թավայի հատակը։4. Ի վերջո, ես ձվածեղը շուռ տվեցի նրբաբլիթի նման և թխեցի ևս երկու րոպե։ 5. Վրան պտտեցի լոլիկ, վրան քերած պանիր ցանեցի։ 6. Ես մատուցել եմ այն կիսով չափ ծալված, բայց եթե նույնիսկ հարթ մնա, զզվելի է, ասես պիցցա լինի։

Խորհուրդ ենք տալիս: