Ես սովորաբար այն ճաշատեսակների սիրահար չեմ, որոնց պատրաստման համար պահանջվում է ավելի քան երեք-չորս բաղադրիչ, բայց չիզբուրգեր ապուրի անունը հետաքրքրություն առաջացրեց: Աշխարհի ամենահայտնի արագ սննդամթերքներից մեկը ոչ այլ ինչ է, քան բուրգերի բաղադրիչներով արգանակ: Տեսեք, թե ինչպես է պատրաստվում տարօրինակ հնչողությամբ, բայց համեղ ուտեստը:
Հավելումներ՝
50 – 60 դկգ տավարի միս
10 դկգ ապխտած բեկոն
1 միջին չափի կարմիր սոխ
2 պճեղ սխտոր
2 կտրատած գազար
2 ցողուն խորանարդիկ կտրատած անգլիական նեխուր
2 կտրատած լոլիկ
1 մեծ կարտոֆիլ
1 սերմ, կտրատած հալապենո պղպեղ (եթե կծու եք սիրում, կարող եք ավելացնել 2-3)Մի երկու տերեւ թակած հազար
2 բաժակ տավարի արգանակ
1/2 բաժակ գարեջուր
1/4 բաժակ ալյուր
2 ճաշի գդալ կետչուպ, 1/2 բաժակ գարեջուր
1/4 բաժակ ալյուր
2 ճաշի գդալ կետչուպ, 2 թեյի գդալ մանանեխ
1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
2 դլ կաթ
5 դկգ չեդդեր պանիր և 5 դկգ քերած մոցարելլա (կարելի է նաև պատրաստել ապխտած պանրով)2 համբուրգերների թխվածքաբլիթ (կամ չիպսեր)2-3 փոքր խորանարդի վարունգ (ըստ ցանկության)աղ, կայենյան պղպեղ և ձեթ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Տավարի մանր կտրատած, լվացած միսը տապակել մի քիչ ձեթի մեջ, ապա մի կողմ դնել։ Այդ ընթացքում տապակել ապխտած բեկոնը կամ բեկոնը մեկ այլ թավայի մեջ (կամ անմիջապես ապուրի կաթսայի մեջ):
2. Թավայի միջից հանում ենք բեկոնը և ճարպի մեջ ավելացնում մանր կտրատած սոխը, կտրատած գազարը, նեխուրը և հալապենո պղպեղը, այնուհետև տապակել մոտավորապես։ Եփել մինչև փափկի 10-15 րոպեում։
3. Փափկեցրած բաղադրիչները լցնում ենք ապուրի կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորը և 2-3 րոպե անց ալյուրը խառնում ենք և թողնում ենք փշրվի։
4. Երբ բաղադրիչները եփվեն մի քանի րոպեում, լցնել արգանակն ու գարեջուրը և ավելացնել նախապես տապակած տավարի միսը, բեկոնը, խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը և լոլիկը։ Համեմեք կետչուպով, մանանեխով կամ Worcestershire սոուսով, աղով և պղպեղով։
5. Կարտոֆիլը փափկելուց հետո լցնել կաթը և ավելացնել աղցանի մանրացված տերևներն ու քերած պանիրը։ Քանի դեռ պանիրը հալվում է, համբուրգերի բլիթները մի փոքր յուղով տապակել։
6. Մատուցել տաք՝ տապակած կոլոլակներով կամ չիպսերով, վարունգի կտորներով։