Հիմա, երբ առկա մրգերը գնալով պակասում են, մենք պետք է բավարարվենք մեր ունեցածով. խնձորի, բանանի, նարնջի և տանձի թխվածքների սեզոնը մոտենում է: Այժմ շարունակում ենք տանձի կտորով աշնանային թխվածքաբլիթների շարքը։
Լրացուցիչ բաղադրիչներ 20 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթի համար
2 ձու
175 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
100 գ շաքար
4 տանձ
135 գ ալյուր
2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
100 գ աղացած չաղ պնդուկ50 գ մուգ շոկոլադ
3 ճաշի գդալ ծիրանի ջեմ2-3 ճաշի գդալ սերուցք
1. Պատրաստում ենք տորթի 20սմ տրամագծով ձևաման և թխում թղթով շարում։
2. Տանձը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել մուգ շոկոլադը և մանրացնել պնդուկը։
3. Կարագը փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրն ու շաքարավազը տրորում ենք, այնուհետև ավելացնում ենք ձուն, պնդուկը, տանձի կտորների 2/3-ը և կտրատած մուգ շոկոլադը և խառնում ենք։
4. Ստացված զանգվածը քսել թխվածքաբլիթի ձևամանի մեջ, վրան շաղ տալ մնացած տանձերը, մի փոքր սեղմել, ապա դնել ջեռոցը և թխել 40-50 րոպե։ Փորձեք շամփուրով, որպեսզի տեսնեք՝ եփած է։
5. Պատրաստի թխվածքի վրա մի քանի րոպեում հեղուկացված ծիրանի մուրաբա ցողել, ապա մատուցելուց անմիջապես առաջ սերուցք ցանել։
Եթե ձեզ դուր եկավ պնդուկի և տանձի համադրությունը, ապա պետք է փորձեք նաև այս նուշ-տանձի տորթը, որը նույնքան լավ համադրություն է: