Ամառեցինք բոլորի սիրելիը՝ կաթնաշոռային ռուդին. պատրաստեցինք կաթնաշոռով պաղպաղակ՝ պատված խրթխրթան մուգ շոկոլադով։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է միայն պաղպաղակի կաղապար (առկա է առցանց խանութներում և խոհանոցային սարքավորումների խանութներում սեզոնին), կաթնաշոռի պաղպաղակն ինքնին կարելի է հավաքել րոպեների ընթացքում, իսկ երեխաներից կարելի է պատրաստել շոկոլադե ծածկույթը:
Կակաոյի կարագը կարելի է քսելիս բաց թողնել՝ կակաոյի կարագի օգնությամբ մեր հալած շոկոլադը ավելի հեղուկ և բարակ կլինի, ուստի շոկոլադե ծածկույթը կլինի ավելի բարակ և խրթխրթան։ Բայց եթե չկա, դա էլ ողբերգություն չէ, ավելի շատ շոկոլադ, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է, այնպես չէ՞:
Եթե պաղպաղակի փոխարեն ցանկանում եք տանը պատրաստել դասական կաթնաշոռի ռուդի, ապա դրա բաղադրատոմսը կարող եք գտնել նաև այստեղ:
Լրացուցիչ մոտ. 6-8 պաղպաղակի համար՝
կրեմ:
250 գ կաթնաշոռ
մոտ. 2 ճ.գ. շաքարի փոշի
կես չմշակված կիտրոնի կեղև
3-4 ճ.գ. կիտրոնի հյութ
կես ձողիկ վանիլ160 գ հարած սերուցք
Շոկոլադե բլիթներ:
մոտ. 150 գ մուգ շոկոլադ20 գ կակաոյի կարագ (ըստ ցանկության)
1. Պաղպաղակի բաղադրիչները` կաթնաշոռը, շաքարի փոշին, կիտրոնի կեղևը, վանիլի հատիկից քերած սերմերը, կիտրոնի հյութը և հարած սերուցքը, հարում ենք ձողիկավոր բլենդերով կամ բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Համտեսեք կաթնաշոռի կրեմը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք շաքարի փոշի կամ կիտրոնի հյութ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան։
2. Կաթնաշոռի կրեմը լցնել պաղպաղակի կաղապարի մեջ և սառեցնել։
3. Մուգ շոկոլադը կակաոյի կարագով (կամ առանց) հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու վրա, լցնում բաժակի մեջ և հերթով թաթախում պաղպաղակները՝ մի փոքր թեքելով գավաթը։Անհրաժեշտության դեպքում փոքր գդալով ուղղեք շոկոլադե ծածկույթի թերությունները։ Շոկոլադե ծածկույթը գրեթե անմիջապես սառչում է պաղպաղակի վրա, այնպես որ կարող եք անմիջապես ուտել այն։